10 receitas de acompanhamento para panqueca que são perfeitas demais

Em busca de um acompanhamento para panqueca? Após preparar a sua com seu recheio preferido, é hora de ver o que combina com a massa. Confira as sugestões:

1. Salada caesar

Ingredientes

• Pão a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• Maionese a gosto
• 1 ou 2 dentes de alho assados
• Alface a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

1. Corte o pão em quadradinhos;
2. Tempere com azeite de oliva;
3. Asse em forno a 180 °C até dourar;
4. Em um liquidificador coloque maionese, alho e bata;
5. Coloque as alfaces em uma tigela e espalhe o molho por cima;
6. Polvilhe o queijo ralado por cima;
7. Finalize com os pedacinhos de pão assados.

2. Salada de macarrão

Ingredientes

• Água a gosto
• 1/2 pacote de macarrão parafuso colorido
• Sal a gosto
• 6 ovos cozidos e picados
• 1/2 lata de milho
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 xícara de azeitona picada
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Maionese a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela com água quente, cozinhe o macarrão com um pouco de sal;
2. Quando ficar al dente, escorra e reserve;
3. Em um bowl, misture os ovos, o milho, a ervilha e a azeitona;
4. Tempere com orégano, sal e pimenta;
5. Adicione o macarrão e coloque a maionese aos poucos;
6. Quando incorporar todos os ingredientes, estará pronto.

3. Maionese de leite temperada

Ingredientes

• 1/2 xícara de leite
• 1 dente de alho (sem a parte branca de dentro)
• 1/2 colher de sopa de mostarda
• 1/3 de xícara de salsinha e cebolinha
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de café rasa de sal
• 1 fio de óleo

Modo de preparo

1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata;
2. Com o liquidificador ligado, abra a tampa e coloque o óleo;
3. Continue batendo até obter a textura desejada;
4. Despeje a maionese em um pote e guarde na geladeira;
5. Agora seu acompanhamento para panqueca está pronto!

4. Legumes na manteiga

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola cortada em pétalas
• 1/2 pimentão cortado em cubos
• 200 g de mandioquinha cozida
• 200 g de brócolis cozido
• 100 g de vagem pré-cozida
• 1 cenoura cortada em rodelas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica a gosto
• 2 colheres de sopa de mostarda

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque a manteiga e o azeite;
2. Adicione o alho, a cebola, o pimentão e refogue até ficar macio;
3. Acrescente o brócolis, a mandioquinha, a cenoura e a vagem;
4. Tempere com sal, pimenta, páprica e mostarda;
5. Misture e salteie para espalhar os temperos e dourar os legumes.

5. Creme de cenoura

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média
• 2 cenouras médias
• 1 copo de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de café de sal
• Orégano a gosto
• 1 colher de café de açafrão
• Cebolinha a gosto
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Em uma panela grande coloque o azeite;
2. Doure a cebola e adicione a cenoura;
3. Tampe espere a cenoura ficar macia;
4. Adicione meio copo de leite;
5. No restante do leite, dissolva o amido de milho e adicione na panela;
6. Tempere com sal, orégano, açafrão e cebolinha;
7. Finalize com o creme de leite e mexa até engrossar;
8. Aproveite seu acompanhamento para panqueca!

6. Batata souté

Ingredientes

• 3 batatas cortadas em cubos
• Água para cozinhar as batatas
• 1 colher de sopa de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 30 g de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas em uma panela com água;
2. Escorra e reserve;
3. Em uma frigideira, coloque o óleo e frite o alho;
4. Retire da frigideira e deixe escorrer em papel toalha;
5. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e as batatas;
6. Tempere com sal e pimenta;
7. Salteie as batatas para dourar de ambos os lados;
8. Quando dourar, desligue o fogo e adicione o alho e a salsinha.

7. Berinjela empanada de forno

Ingredientes

• 1 berinjela grande
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de água
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de páprica
• Pimenta-do-reino a gosto
• Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

1. Fatie a berinjela em pedaços de 0,5 cm de espessura;
2. Coloque em uma peneira e tempere com sal;
3. Deixe descansar por 30 minutos;
4. Lave as fatias e reserve;
5. Em uma tigela misture o azeite, a água, o alho, a páprica, sal e pimenta;
6. Em outro recipiente deixe a farinha de rosca;
7. Passe as berinjelas primeiro no molho e depois na farinha de rosca;
8. Acomode em uma forma untada;
9. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos;
10. Vire as fatias e asse por mais 15 minutos.

8. Arroz à grega

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura média picada
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de pimentão amarelo picado
• 1/2 xícara de uva-passa
• 1 latinha de milho-verde
• 1 latinha de ervilha
• 2 xícaras de arroz
• 1/2 colher de sopa de sal
• 4 xícaras de água
• 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione o azeite;
2. Refogue a cebola e o alho;
3. Adicione a cenoura, os pimentões, a uva-passa e mexa bem;
4. Em seguida, coloque o milho, a ervilha e o arroz;
5. Mexa por 3 minutos, para refogar;
6. Acrescente a água, o sal e tampe a panela;
7. Deixe o arroz cozinhar em fogo médio por 20 minutos;
8. Desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde por cima;
9. Saboreie o acompanhamento para panqueca!

9. Macarrão rápido com salsicha

Ingredientes

• 250 g de macarrão
• 500 g de salsicha picada
• 1 embalagem de molho de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• Salsinha picada a gosto
• 500 ml de água
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/2 cebola picada
• 1 folha de louro
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, adicione todos os ingredientes;
2. Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos na pressão;
3. Desligue o fogo, tire a pressão e estará pronto para servir.

10. Arroz de forno

Ingredientes do arroz

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de arroz
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de água

Ingredientes do frango

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 250 g de frango desfiado
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de curry
• 1/2 sachê de molho de tomate
• 1/2 lata de milho escorrida
• Coentro a gosto

Ingredientes para a montagem

• 150 g de presunto picado
• 1 cenoura média ralada
• 100 g de requeijão
• 150 g de queijo mussarela
• Orégano a gosto

Modo de preparo do arroz

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho;
2. Adicione o arroz e o sal e refogue mais um pouco;
3. Coloque a água, deixe cozinhar em fogo baixo até ficar macio e reserve.

Modo de preparo do frango

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho;
2. Adicione o frango desfiado e refogue mais um pouco;
3. Tempere com pimenta e curry;
4. Coloque o molho de tomate e deixe terminar de cozinhar;
5. Finalize com coentro e reserve.

Como fazer a montagem

1. Em uma travessa, misture o arroz, o frango, o presunto, a cenoura e o requeijão;
2. Coloque metade dessa mistura em uma forma;
3. Faça uma camada de queijo por cima;
4. Cubra com o restante da mistura de arroz;
5. Faça uma segunda camada de queijo por cima;
6. Polvilhe orégano por cima e leve para gratinar em forno preaquecido a 180 °C.

Já sabe qual receita de acompanhamento para panqueca você escolherá? Depois, aproveite e confira também como fazer maionese com ovo cozido.